瓶裝即食燕窩是許多生活繁忙的現代人喜好的進補食品，然而中國大陸與香港市面上，都曾出現不肖廠商以打碎的銀耳或洋菜，添加糖水混充燕窩出售給民眾的事件。

假燕窩沒彈性易裂
在號稱中國「補品生產基地」的浙江省金華、蘭溪、浦江等地，充斥生產假燕窩的地下工廠。這些小工廠環境髒亂，將銀耳打碎加入糖水後裝瓶，貼上仿冒的假商標，裝入精美的禮盒後流入市場。
此外，香港也曾查獲假燕窩流入市面案件。一批來自廣東的地下工廠製作，以碎洋菜加糖水製成假燕窩，大量流入市面販售。這些假燕窩每瓶售價高達港幣四百多元（約新台幣一千七百元），但事實上每瓶成本僅港幣十多元（約新台幣四十元）。
根據台北市中藥商業同業工會理事長黃錦松指出，辨別真假燕窩首先必從瓶身標示的成分觀察。假燕窩通常標示不清，或是僅說明內容物為「燕條」，而非燕窩。此外，假燕窩沒有彈性，入口容易碎裂。◎記者苗珮瑩採訪整理

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