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經常有人說吃燕窩補身，所以皮膚嫩滑，此話不假，我見過長期服食燕窩的人中，有年逾七十仍然皮膚嫩滑白凈如後生一輩者。根據《本草綱目》，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。大病後用燕窩補身最為適宜。林黛玉素患肺病，紅樓夢第四十五回裏，寶釵就曾好意推薦她吃此物：「每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最滋陰補氣的。」從成分分析，天然燕窩含水份約10%，蛋白質約60%，其餘成分包括微量脂肪、纖維質等。除了糖和多種氨基酸外，燕窩亦含有鈣、磷、鉀、硫等礦物質。在八十年代，香港中文大學及香港大學教授曾進行一項研究，發現燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生、增強身體的免疫能力，恢復元氣，以及增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
不過燕窩有個特性，要持續吃才有功效。因為它性質平和，功效慢慢滲透，不能期望吃一、兩次就有神奇效果。如要吃得滋補又合乎經濟，以一人份量計，一兩可分四至六次，連續吃它一個月左右，然後歇幾個月再吃。這樣較每星期才吃一次更見效益。

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